Ene ti rum?
COCKTAIL PERSONNALISE
13€
CREATION DE LA BARMAID : cocktail selon vos goûts et vos envies
TI-PUNCH
8€
Rhum Spiced Gold, citrons jaunes et verts pilés, sucre cassonnade
DOUCEUR DES ÎLES
10€
Rhum Blanc Original, jus exotiques Caraïbos, fruits frais, bâton de cannelle, vanille fraîche
Litre de Douceur des îles ......................................................... 45€
Litre de Douceur des îles ......................................................... 45€
PINA A LA MAURICIENNE
12€
Rhum Blanc Original, ananas frais, jus d’ananas et coco Caraïbos, eau de coco, citron jaune, sirop d'ananas maison
MAURITIAN MULE
12€
Rhum Classic Gold, citron jaune pressé, sirop de canne, ginger beer Fever Tree, Angostura
ROSE HILL
12€
CREATION DE LA BARMAID : Rhum blanc Original, jus de goyave et de litchi Caraïbos, citron jaune pressé, sirop de rose
SPICED RHUM SOUR
13€
CREATION DE LA BARMAID : Rhum Spiced Gold, rhum flambé à l'ananas mariné au curry, citron jaune pressé, sirop de canne, émulsion blanc d’oeuf
PASSIONNERUM
13€
CREATION DE LA BARMAID : Rhum Classic gold, passion frais, jus de passion Caraïbos, sirop spiced canelle, citron vert pressé
BIERE BOUTEILLE MAURICIENNE PHOENIX 33cl
7€BIERE BOUTEILLE MAURICIENNE PHOENIX 65cl
12€* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Cocktails sans alcool
CITRONNADE
6€
Citron jaune et vert pressé, sucre, eau pétillante, gingembre frais
BEACH PARADISE
8€
Jus de banane Caraïbos, citron jaune pressé, sirop d'orgeat
ROSE HILL
8€
Jus de goyave et de litchi, Caraïbos, sirop de rose, citron vert pressé
DRY MANGO
11€
Rhum Sober Spirits sans alcool, citron vert pressé, sirop d'agave, jus de mangue Caraïbos, coriandre fraîche
GADJAKS
GATO MAHEBOURG - POUR 2 OU 4
14€/16€
Assortiment de petites fritures 100% végé :
Piment surprise, dhall, épices, coriandre
Aubergine, panure maison, satini pomme d’amour (à la tomate)
Piment surprise, dhall, épices, coriandre
Aubergine, panure maison, satini pomme d’amour (à la tomate)
ZACHAR GRAND BASSIN - ACHARD DE LEGUMES
7€
Influence indienne, carottes, haricots verts, chou blanc, moutarde de Dijon, curcuma
GRAINS 4 BORNES - LENTILLES BRUNES
7€
Influence créole, alternative végétarienne riche en fibre et protéine
POULE FLIC EN FLAC - ROUGAILLE POULET
14€
Métissé, poulet sauté dans une sauce à base de tomate fraîches et épices
POULE TRIOLET - CARI MASSALA
14€
Influence indienne, les feuilles de cari sont mélangées à un assortiment d'épices indiennes
SAUCISSE PEREBERE - ROUGAILLE SAUCISSE
16€
Influence créole, saucisses fumées, sauce tomate, épices créoles, légumes surprises
BOEUF TAMARIN - SALMI DE BOEUF
17€
CREATION DU CHEF : Influence française, boeuf mariné dans des épices indiennes et vin de Bordeaux pendant 48h
POISSON EN SEGA - SAUCE DU CHEF
23€-32€
Poisson selon arrivage : sauce selon l'humeur du chef ! Prix selon calibre
RIZ BLANC
4€FLAN ÎLE AUX COCOS - FLAN COCO
7€
Dessert gourmand à base de lait de coco frais et coco rapé, sauce mystère
Une veritable rhumerie à Paris
RHUM LABOURDONNAIS
Original
10€
Rhum blanc, pur jus de canne, 100% agricole, note de vanille
Classic Gold
12€
Fût de Cognac, vieilli 6 mois, notes boisées
Spiced Gold
12€
Fût de Cognac, vieilli 6 mois, notes épicées
Lady Blue
14€
Fût de Jim Beam, vieilli 6 à 12 mois, sec et boisé
1774
16€
Fût de Cognac, vieilli 2 ans avec des écorces de calamondin
Amélia
16€
Fût de Porto Ruby, vieilli 2 ans, macération 2 à 3 mois de vanille Tahitensis
VSOP
18€
Fûts ex-Cognac, Bourbon et Whisky, blend de rhums vieillis de 4 à 6 ans
XO
20€
Fûts ex-cognac et ex-bourbon, mélange de rhums vieillis de 6 à 9 ans
Gentleman Single Cask
26€
Fût de chêne français, affiné pendant 9ans, embouteillé à 510 exemplaires, saveurs fruits confits, notes amande et cacao
Gentleman Brut de fût
26€
Fût de whisky, embouteillé à 510 exemplaires sans réduction, note poivre rose et cannelle
Raph
24€
Fût ex-Cognac, vieilli 5 ans.Bouteille en céramique parfaitement sculptée à l'effigie du Dodo appellé aussi Raphus cucullatus disparu depuis la fin du XVII siècle.
INFUSION LABOURDONNAIS
AU CHOIX : Passion Ananas ou Orange Café
12€LIQUEUR CHAMAREL
AU CHOIX : Coco ou Café
10€RHUM ARRANGE MAISON
AU CHOIX : A DEMANDER AU BAR
14€SHOT DE RHUM
SHOT
5€SHOT DEGUSTATION
7€METRE DE 10 SHOTS
50€